Fibrele nu mai sunt doar un element asociat cu digestia, așa cum le-am perceput timp de mulți ani. Cercetări recente arată că acestea joacă un rol esențial și în sănătatea creierului, printr-un mecanism complex care leagă intestinul de sistemul nervos.
Acest mecanism, cunoscut drept axa intestin-creier, este influențat de microbiomul intestinal, adică totalitatea bacteriilor din sistemul digestiv. Fibrele sunt combustibilul principal al acestor bacterii.
„Creșterea aportului de fibre este una dintre cele mai importante schimbări alimentare pentru sănătatea cognitivă”, spune Karen Scott, profesor de microbiologie la Universitatea din Aberdeen, conform BBC.
Cu toate acestea, majoritatea oamenilor nu au un consum suficient de fibre. În multe țări, peste 90% dintre adulți nu ating pragul recomandat de aproximativ 30 de grame pe zi.
De ce sunt fibrele atât de importante. Legătura directă cu sănătatea creierului
Fibrele sunt carbohidrați care nu sunt digerați complet, dar care au efecte importante asupra organismului. Ele contribuie la reglarea glicemiei, mențin senzația de sațietate și sunt asociate cu un indice de masă corporală mai scăzut.
Mai mult, cercetările arată că persoanele care consumă cantități mari de fibre au un risc cu 15–30% mai mic de mortalitate comparativ cu cele care neglijează acest aspect.
Beneficiile nu se opresc aici. Fibrele hrănesc bacteriile benefice din intestin, care produc acizi grași cu lanț scurt, precum butiratul, o substanță esențială pentru sănătatea celulelor și reducerea inflamației.
Butiratul joacă un rol important în protejarea creierului. El contribuie la menținerea barierei intestinale, reducând riscul ca substanțele nocive să ajungă în sânge și să afecteze funcțiile cognitive.
„Cu cât consumi mai multe fibre, cu atât se produce mai mult butirat, iar funcțiile cognitive pot fi mai bine menținute”, explică Scott.
Studii recente susțin această legătură. Persoanele cu un consum ridicat de fibre au un risc mai scăzut de demență, iar în rândul adulților în vârstă, o dietă bogată în fibre este asociată cu o funcție cognitivă mai bună.
„Cu cât consumi mai multe fibre, cu atât se produce mai mult butirat, iar funcțiile cognitive pot fi mai bine menținute”, explică omul de știință.
Printre alimentele cu un aport bun de fibre se numără cerealele integrale (ovăz, pâine integrală, orez brun), leguminoasele (fasole, linte, năut, mazăre), fructele (mere, pere, prune, fructe de pădure, avocado), legumele (broccoli, morcovi, varză, anghinare), dar și semințele și nucile, precum chia, inul, migdalele sau nucile.