În multe carmangerii și abatoare a început cea mai aglomerată perioadă din an, dar piața muncii duce lipsă de măcelari iscusiți.
La noi, cei cu experiență pot câștiga și două mii de euro pe lună. Și în străinătate sunt căutați specialiștii. Însă acolo salariile ajung, în medie, la trei mii de euro, potrivit unei platforme de recrutare online.
Paul a urmat o facultate și un master în domeniul alimentar, dar meseria de măcelar a învățat-o în carmangerie. O practică de trei ani și a participat inclusiv la competiții internaționale.
„Pentru a fi un bun măcelar trebuie să cunoști foarte bine anatomia cărnii, să cunoști foarte bine bucățile cărnii, să fii foarte iscusit pentru a oferi oamenilor cea mai bună bucată de carne”, a declarat Paul Cordea, măcelar.
Citește integral articolul pe Știrile ProTV.