O cercetare recentă a arătat că un compus-cheie din alimente precum broccoli, varza de Bruxelles sau varza clasică poate reduce nivelul zahărului din sânge. Practic, e cea mai simplă și accesibilă cale de a preveni apariția diabetului de tip 2.
Studiul a implicat 74 de persoane cu vârste între 35 și 75 de ani, care aveau niveluri crescute de zahăr în sânge, clasificate drept prediabet. Toţi participanţii erau, de asemenea, supraponderali sau obezi.
Voluntarilor li s-a administrat zilnic, timp de 12 săptămâni, fie un compus numit sulforafan, conținut de toate cele trei legume și în legumele crucifere, în general, fie un placebo, scrie Science Alert.
În cazul celor care au primit compusul s-a observat o reducere semnificativă a glicemiei, au anunțat autorii studiului, oameni de știință de la Universitatea din Göteborg, Suedia.
„Tratamentul prediabetului este în prezent deficitar în multe privinţe, dar aceste noi descoperiri deschid calea pentru un posibil tratament personalizat, folosind sulforafan extras din broccoli, ca aliment funcțional", a declarat Anders Rosengren, fiziolog molecular la Universitatea din Göteborg.
Cea mai mare scădere a glicemiei, de două ori mai mare decât media, a fost observată la cei cu semne timpurii de diabet legat de vârstă, un indice de masă corporală (IMC) scăzut, rezistență mică la insulină, ficat gras redus și secreţie scăzută de insulină.
Bacteriile intestinale par să joace, de asemenea, un rol important în acest proces. Echipa a identificat gena bacteriană BT2160 - cunoscută pentru activarea sulforafanului – ca având un rol crucial.
Se estimează că prediabetul afectează sute de milioane de oameni la nivel global, iar incidenţa crește rapid. Între 70 și 80% dintre persoanele cu prediabet ajung să dezvolte diabet, se arată într-un raport publicat de jurnalul Nature Microbiology.