Fructele și legumele colorate, grăsimile sănătoase și alimentele fermentate pot contribui la reducerea ridurilor, la stimularea producției de colagen și la îmbunătățirea texturii pielii. O alimentație variată, bogată în antioxidanți, vitamine și acizi grași esențiali, ajută la protejarea pielii împotriva factorilor care accelerează îmbătrânirea.
O piele îngrijită nu ne face doar să arătăm mai tineri, ci contribuie și la sănătatea noastră generală. Este, până la urmă, cel mai mare organ al corpului.
Fiind bariera dintre organism și mediul exterior, pielea este însă supusă constant unor agresiuni. Numeroși factori de mediu contribuie la îmbătrânirea ei, inclusiv poluarea aerului, ozonul și schimbările climatice, explică Jean Krutmann, profesor de dermatologie la Institutul de Cercetare Leibniz pentru Medicina Mediului, potrivit BBC.
„Timp de decenii, am crezut că radiațiile ultraviolete sunt principalul factor de mediu care determină îmbătrânirea pielii. Știm că acest lucru nu este corect”, spune Krutmann. Și alte componente ale luminii solare naturale, precum lumina vizibilă și radiațiile infraroșii, pot contribui la acest proces. Chiar și creșterea temperaturii poate avea un asemenea efect, adaugă specialistul.
În plus, pe măsură ce îmbătrânim, pierdem treptat colagen, proteina care conferă pielii structură și fermitate, ceea ce poate duce la apariția ridurilor.
Un factor adesea trecut cu vederea, care poate contribui la menținerea sănătății pielii, este alimentația. Consumate constant, următoarele alimente ne pot ajuta să avem o piele sănătoasă, cu aspect mai tânăr.
1. Fructe și legume colorate
Numeroase cercetări arată că o alimentație bogată în produse de origine vegetală este importantă pentru menținerea sănătății pielii.
Este recomandat să consumăm fructe și legume de diferite culori, deoarece acestea conțin antioxidanți puternici, care ajută la protejarea pielii împotriva daunelor provocate de poluare și de lumina solară. Morcovii, ardeii și roșiile sunt bogate în carotenoizi, printre care luteina, licopenul și betacarotenul.
„Aceștia se depozitează în țesutul adipos și protejează împotriva radiațiilor ultraviolete”, explică Volker Böhm, profesor de chimia alimentelor la Universitatea Friedrich Schiller din Jena, Germania.
Deși folosirea cremei de protecție solară rămâne esențială, consumul regulat de alimente bogate în carotenoizi poate asigura un nivel de bază al protecției împotriva radiațiilor UV, echivalent cu un factor de aproximativ 2-3, pe tot parcursul anului, spune specialistul.
Adăugarea unei cantități mici de grăsimi sănătoase, precum uleiul de măsline, peste roșii sau morcovi ajută organismul să absoarbă mai ușor acești antioxidanți.
Betacarotenul poate fi transformat și în vitamina A, importantă pentru dezvoltarea celulelor pielii și pentru protejarea acesteia împotriva infecțiilor.
Carotenoizii pot contribui, de asemenea, la producerea acidului hialuronic și a colagenului de către celulele pielii, pentru susținerea fermității și a elasticității
Pentru a obține aceste beneficii, este important să consumăm constant astfel de alimente, subliniază Krutmann: „Indiferent de antioxidantul pe care îl consumăm, pentru a obține protecție împotriva factorilor de mediu, sunt necesare, de obicei, opt până la zece săptămâni înainte de a putea măsura un efect”.
De asemenea, mango este un fruct care, consumat cu moderație, ar putea contribui la menținerea unui aspect mai tânăr al pielii odată cu înaintarea în vârstă, arată un studiu. Participantele, femei aflate la postmenopuază, au consumat câte 85 de grame de mango de patru ori pe săptămână, timp de 16 săptămâni. Cercetătorii au constatat o reducere a dimensiunii ridurilor existente, precum și a numărului de riduri noi.
Beneficii pentru piele pot avea și citricele, deoarece sunt bogate în vitamina C. Aceasta ajută organismul să producă colagen și acționează ca antioxidant, protejând pielea de efectele nocive ale soarelui.
2. Grăsimi sănătoase
Consumul regulat de nuci și semințe, surse de grăsimi sănătoase, ar putea avea beneficii și pentru piele.
Un studiu controlat, randomizat, de mici dimensiuni, a constatat că persoanele care au consumat migdale ca gustare timp de 16 săptămâni aveau riduri mai puțin vizibile decât cele care au ales o altă gustare.
Vitamina E, prezentă din abundență în nuci și semințe, poate proteja pielea împotriva deteriorării celulare și a îmbătrânirii. Pe lângă migdale, alunele de pădure, semințele de pin și uleiurile din semințe sunt surse bune de vitamina E.
Nucile conțin și acizi grași omega-6, care pot consolida bariera cutanată și ajuta pielea să își păstreze hidratarea.
Un alt tip de grăsimi sănătoase benefice pentru piele sunt acizii grași omega-3, care se găsesc în peștele gras și în alge. Unele studii sugerează că acești acizi grași ar putea reduce sensibilitatea pielii la soare.
Somonul, sardinele și macroul sunt surse importante de omega-3.
3. Alimente benefice pentru sănătatea intestinală
O alimentație variată, bogată în fructe, legume, nuci și semințe, susține atât sănătatea intestinală, cât și pe cea a pielii. Cele două sunt strâns legate prin ceea ce cercetătorii numesc „axa intestin-piele”.
Microorganismele intestinale produc compuși cu efecte antiinflamatoare și antioxidante, care pot influența și aspectul pielii, explică Hackman. Un microbiom sănătos contribuie, de asemenea, la susținerea sistemului imunitar și la ameliorarea unor afecțiuni cutanate.
Pentru a beneficia de aceste efecte, este recomandat să consumăm o gamă largă de alimente vegetale, de la leguminoase și cereale integrale până la ierburi aromatice și condimente. Acestea pot contribui la reducerea stresului, la îmbunătățirea somnului și la protejarea împotriva unor probleme precum psoriazisul.
Alimentele fermentate, precum varza murată, kimchi, kombucha și iaurtul, susțin și ele microorganismele intestinale.
C.S.
