Valea Verde Retreat, singurul exemplu funcțional de albergo diffuso din România

Adaugă spotmedia ca sursă preferată în Google

În satul Cund din Transilvania, oaspeții pot petrece noaptea într-o casă săsească restaurată, pot lua masa într-un restaurant amenajat în sat și pot descoperi împrejurimile pe jos, fără să părăsească atmosfera unei comunități rurale locuite. Experiența ilustrează o formă de ospitalitate dezvoltată inițial în Italia, cunoscută sub numele de albergo diffuso.

În România, Valea Verde Retreat, din Cund, județul Mureș, reprezintă un exemplu funcțional al modelului, prin integrarea mai multor case tradiționale restaurate într-o structură comună de ospitalitate. Proiectul familiei Schäfer arată cum patrimoniul construit al unui sat poate primi o nouă utilizare turistică, păstrând legătura cu viața comunității.

Ce înseamnă conceptul albergo diffuso?

Albergo diffuso este un model italian de ospitalitate în care spațiile de cazare sunt distribuite în mai multe clădiri existente, aflate în apropiere unele de altele, de regulă într-un sat sau într-un centru istoric. Expresia italiană poate fi tradusă prin „hotel dispersat” sau „hotel răspândit”. Modelul presupune administrarea unitară a spațiilor de cazare și integrarea serviciilor pentru oaspeți într-o localitate existentă.

ADVERTISING

În locul construirii unui complex hotelier nou, conceptul albergo diffuso valorifică imobile deja existente, inclusiv clădiri tradiționale care au rămas nefolosite sau necesită restaurare. Oaspeții locuiesc temporar în mijlocul comunității și pot folosi serviciile locale, de la restaurante și magazine până la activități organizate de locuitori sau antreprenori din zonă. Modelul urmărește conservarea arhitecturii locale, revitalizarea economică a satelor și dezvoltarea turismului, fără transformarea întregii localități într-un complex turistic.

Cum a apărut modelul albergo diffuso în Italia?

Originile modelului se află în Italia, în inițiativele de revitalizare a localităților istorice și a comunităților afectate de depopulare. Conceptul a fost dezvoltat și promovat de Giancarlo Dall'Ara, specialist italian în turism, fiind asociat cu reutilizarea clădirilor existente și cu organizarea serviciilor hoteliere la nivelul unei comunități.

Un exemplu internațional cunoscut este Sextantio Albergo Diffuso, din Santo Stefano di Sessanio, în regiunea Abruzzo. Proiectul a readus în circuitul turistic clădiri istorice, păstrând caracteristicile arhitecturale ale localității.

ADVERTISING

Principiul este adaptabil la diferite regiuni, însă presupune mai mult decât simpla închiriere a unor case tradiționale. Spațiile de cazare trebuie să funcționeze ca parte a unei structuri coordonate, cu servicii comune și o relație directă cu localitatea în care se află.

Cum funcționează modelul albergo diffuso în România?

În România, conceptul albergo diffuso poate fi aplicat în sate cu patrimoniu arhitectural bine păstrat, unde clădirile tradiționale pot fi restaurate și folosite pentru cazare. Satele săsești din Transilvania oferă un cadru potrivit datorită gospodăriilor istorice, organizării străzilor și prezenței unor comunități care continuă să locuiască în clădirile tradiționale.

Valea Verde Retreat reprezintă un exemplu excelent de implementare a acestui model, într-un sat transilvănean. Spațiile de cazare sunt amenajate în case săsești restaurate, distribuite în localitate, iar oaspeții se pot bucura de gastronomia locală și activități atractive, desfășurate în împrejurimi.

Particularitatea proiectului constă în folosirea satului existent ca parte a experienței turistice. Cazarea, restaurantul și activitățile sunt legate de același loc, fără ca toate serviciile să fie concentrate într-o singură clădire.

ADVERTISING

Cum au transformat Ulrike și Jonas Schäfer casele săsești din Cund?

Povestea Valea Verde Retreat începe cu legătura familiei Schäfer cu Transilvania. Klaus Schäfer, tatăl lui Jonas, a ajuns pentru prima dată în România în decembrie 1990, aducând ajutoare pentru spitalul de copii din Sighișoara. Ulterior, implicarea sa în regiune a contribuit la apropierea familiei de comunitatea locală. Ulrike și Jonas Schäfer s-au cunoscut în Hamburg, în 2003. În urma unei vizite în Cund, cei doi au decis să se stabilească în Transilvania și să continue implicarea familiei în dezvoltarea comunității.

Din 2005, Ulrike și Jonas Schäfer s-au dedicat dezvoltării turismului rural responsabil prin Valea Verde Retreat. Au restaurat treptat gospodării săsești și au amenajat spații de cazare care păstrează elemente ale arhitecturii tradiționale, oferind în același timp facilități moderne.

Printre clădirile integrate în proiect se numără Casa Cund, Casa Cal, Reussdorfer Hof și Casa Parohială. Ultima a fost restaurată pe parcursul a trei ani și redeschisă în 2023, păstrând caracteristicile construcției din secolul al XIX-lea. Restaurarea a urmărit păstrarea elementelor locale, inclusiv a mobilierului din lemn și a particularităților gospodăriilor săsești. Dezvoltarea a fost graduală, prin includerea mai multor proprietăți din sat.

Ce experiență oferă Valea Verde Retreat în Cund?

Valea Verde Retreat reunește cazare în case săsești restaurate, gastronomie bazată pe ingrediente locale și activități desfășurate în împrejurimile satului. Spațiile de cazare sunt distribuite în Cund, județul Mureș, unele la aproximativ 300-400 de metri de restaurant. Oaspeții pot alege camere, apartamente sau case de vacanță, în funcție de numărul de persoane și de preferințele privind intimitatea.

Restaurantul Valea Verde este amenajat într-un hambar restaurat și este asociat cu activitatea culinară a lui Jonas Schäfer. Meniurile inedite pun accent pe ingrediente locale și pe o abordare gastronomică farm-to-table. Restaurantul a primit distincția Gault & Millau 2019 Special Destination, ca o confirmare a abordării inovative, ce îmbină tradiția cu modernitatea.

Oaspeții pot descoperi împrejurimile satului prin drumeții, plimbări cu trăsura sau excursii în natură, inclusiv experiențe de căutare a trufelor. Pentru relaxare, Valea Verde Retreat dispune și de o cabană-spa, situată pe dealurile din apropiere. Proiectul implică locuitori din Cund și din satele învecinate, care contribuie în mod creativ la activitățile de cazare, gastronomie, întreținere și organizare a experiențelor turistice

Cum recunoști un albergo diffuso autentic?

O unitate de cazare distribuită în mai multe clădiri nu îndeplinește automat principiile modelului italian. Pentru a identifica un proiect de tip albergo diffuso, trebuie analizate atât organizarea serviciilor, cât și relația cu localitatea.

Checklist: Cum știi că o unitate funcționează după modelul albergo diffuso?

Spațiile de cazare sunt distribuite în clădiri existente? Verifică dacă sunt utilizate case restaurate, integrate în structura localității;
Există administrare comună? Camerele și apartamentele trebuie să facă parte dintr-un sistem coordonat de servicii pentru oaspeți;
Localitatea este locuită permanent? Modelul presupune integrarea turismului în viața unei comunități existente;
Sunt valorificate patrimoniul și identitatea locală? Restaurarea și utilizarea clădirilor trebuie să respecte caracteristicile locului;
Există o legătură cu economia locală? Gastronomia, serviciile și activitățile pot implica producători, angajați și antreprenori din comunitate.

Criteriile permit diferențierea modelului albergo diffuso de un ansamblu de case de vacanță sau de un resort tradițional.

Ce demonstrează exemplul din Cund pentru turismul rural românesc?

Valea Verde Retreat demonstrează că o structură turistică poate fi dezvoltată prin restaurarea și administrarea coordonată a unor clădiri tradiționale aflate într-un sat locuit. Proiectul familiei Schäfer reunește elementele importante ale modelului: case săsești restaurate, spații de cazare distribuite, servicii comune, gastronomie locală și implicarea comunității.

Pentru România, experiența din Cund, județul Mureș, oferă un exemplu concret de adaptare a unei idei italiene la patrimoniul rural transilvănean. Ea arată cum turismul poate crea o utilizare economică pentru clădirile istorice și poate susține activități locale, păstrând identitatea arhitecturală a satului.

Prin continuitatea proiectului din 2005 și prin organizarea sa, Valea Verde Retreat reprezintă un reper românesc relevant pentru discuția despre conceptul albergo diffuso și despre viitorul ospitalității în comunitățile rurale.

Adaugă spotmedia ca sursă preferată în Google