Miroase a Crăciun și fiecare dintre noi oftează nostalgic cu gândul la copilărie și la bunătățile făcute de mame și bunici.
Sărbătorile nu sunt sărbători fără mâncare, iar Crăciunul n-ar fi Crăciun fără sarmale. Un preparat pe care îl găsim, într-o formă sau alta, în mai bine de jumătate dintre țările de pe glob. Istoricul sarmalelor este, însă, strâns legat de Turcia.
Învelite în foi delicate de viță, lungi și subțiri cât un deget de cadână. Așa arătau sarmalele pe care turcii le gătesc de când se știu. Inițial, erau considerate o delicatesă.
Acum îi bucură pe toți. Contrar așteptărilor, sub frunza fină se ascund câteva firmituri de carne. Savoarea vine din altă parte.
Citește articolul integral pe ȘtirileProTV.