Prețurile alimentelor sunt deja, în medie, cu aproximativ 10% mai mari decât în aceeași perioadă din 2025, iar în zona de morărit și panificație consumul a scăzut cu 3,5% – 4%, semn că oamenii au început să taie din cumpărături.
După Paște pot urma noi scumpiri, avertizează industria alimentară, care spune că este prinsă între costuri în creștere la gaze, energie electrică și combustibili și lipsa unor măsuri care să atenueze acest șoc.
Pentru consumator, asta înseamnă un lucru simplu: alimentele de bază nu s-au scumpit doar din cauza inflației generale, ci și pentru că s-au adunat mai multe costuri pe tot lanțul, de la producție la transport și distribuție.
Aurel Popescu, președintele Federației Patronale Române din Industria Alimentară - Romalimenta, a declarat, pentru Agerpres, că după liberalizarea energiei, majorarea TVA și scumpirea gazelor de la 1 aprilie, producătorii văd creșteri aproape de la o zi la alta și spun că, după sărbători, vor trebui să-și „ajusteze” prețurile ca să poată rămâne în piață.
Cu alte cuvinte, presiunea nu vine dintr-un singur loc. Gazele și energia electrică înseamnă costuri mai mari pentru fabrici, brutării, patiserii, unități de procesare a cărnii sau lactatelor. Combustibilul înseamnă transport mai scump pentru marfă, iar asta se vede apoi în prețul final de la raft.
Romalimenta spune că măsura Guvernului privind reducerea accizei la motorină este prea mică și prea instabilă pentru a compensa aceste scumpiri, pentru că o reducere de 30 de bani poate fi anulată rapid de mișcările de pe piețele internaționale.
Industria alimentară susține că efectele se văd deja în comportamentul de consum. În morărit și panificație, consumul a scăzut cu circa 3,5% - 4%, iar explicația dată de reprezentanții industriei este directă: puterea de cumpărare a scăzut, iar oamenii au devenit mai atenți la cheltuieli.
Pentru consumator, asta înseamnă că primele semne ale scumpirilor nu se văd doar în bon, ci și în cantitățile cumpărate.
În perioada Paștelui, producătorii spun că nu schimbă deocamdată prețurile la cozonaci și alte produse sezoniere, dar avertizează că această pauză este temporară. Estimarea din industrie este de circa 7 milioane de cozonaci pentru această perioadă, sub nivelul din iarnă, iar antreprenorii spun că vor trage linie după sărbători, când vor calcula impactul noilor costuri.
Potrivit lui Aurel Popescu, doar până acum costurile au crescut deja cu 6,5%, iar deciziile privind noi majorări vor fi luate ulterior, de fiecare producător în parte.
Ca soluții, Romalimenta cere extinderea facilităților pentru transportatori și la vehiculele mai mici folosite în distribuția alimentelor, reducerea treptată a accizelor și a TVA pentru a compensa costurile suplimentare și acces la gaze la prețuri competitive pentru industria alimentară.
Fără astfel de măsuri, avertismentul transmis de industrie este că scumpirile nu pot fi absorbite la nesfârșit de producători și vor continua să fie transferate, măcar parțial, în prețul plătit de consumator.