Ficatul de cod este un produs mai rar ales, deoarece românii nu au descoperit încă magia pe care o aduce în farfurie și beneficiile pe care le are.
De ce este ficatul de cod o alegere subestimată?
Deoarece rafturile cu conserve de pește sunt dominate de ton și sardine, dar și pentru că numele este unul cu care românii de rând nu sunt familiarizați (sau, pur și simplu l-au asociat până acum cu uleiul de ficat de cod din copilărie, care creează o barieră mentală).
Conservele de ficat de cod in ulei propriu au devenit o alegere de nișă, cunoscută de consumatori care caută alimente bogate din punct de vedere nutrițional.
Ce textură are ficatul de cod?
Are o textură fină și gust delicat, motiv pentru care este numit și foie gras oceanic. Generația actuală de consumatori cu venituri peste medie, în principal gen din generația X sau milenialii, redescoperă această opțiune, la fel cum s-a întâmplat cu untul de arahide sau semințele de chia (care erau și ele considerate de nișă cândva.)
Care sunt beneficiile ficatului de cod?
- Susține sănătatea oaselor și imunitatea.
- Contribuie la sănătatea cardiovasculară.
Este bogat în proteine, acizi grași Omega-3 și vitaminele A, D și E. La sterilizarea conservelor, temperatura înaltă eliberează uleiul de ficat direct în conservă, spre deosebire de conservele convenționale de pește, unde uleiul e adăugat ulterior.
De unde poți cumpăra ficat de cod?
De pe mediteranea.ro. Ficatul de cod pe care îl poți găsi la Mediteranea Gourmet este de la Ypsilon Fine Foods LTD, producător grecesc specializat în selecția procesarea peștelui proaspăt. Este unul dintre produsele îndrăgite de la acest magazin online.
De ce să alegi Mediteranea Gourmet?
- Selecționează doar produse originale din Grecia.
- Fiecare produs are ingrediente și proveniență verificate.
- Gamă variată: conserve, ulei de măsline, cosmetice naturale, ustensile handmade din lemn de măslin, băcănie etc.
- Discount de 10% pentru clienții care lasă o recenzie despre produsul comandat.
- Reducere de 15% pentru ridicarea comenzilor din magazin.
Ce poți face cu ficatul de cod în ulei propriu și cu ce produse de la Mediteranea Gourmet îl poți combina pentru o masă delicioasă
Se servește rece, direct din conservă, ca aperitiv, în porții mici. Este tratat ca un accent de savoare alături de bruschete, pâine, ouă, salate. Combinații?
- Pe pâine prăjită/bruschete, cu unt și ceapă roșie tocată mărunt.
- Alături de ouă fierte și roșii cherry, la mic dejun.
- Peste salată, cu lămâie și mărar proaspăt.
Produse de pe Mediteranea Gourmet pe care le poți comanda alături de ficatul de cod:
- Ulei de măsline extravirgin infuzat cu usturoi sau rozmarin.
- Măsline Kalamata sau pastă de măsline.
- Oțet balsamic.
- Miere de albine.
- Platouri pătrate din lemn de măslin pentru servire.
Întrebări frecvente:
- Pot mânca ficatul de cod direct din conservă?
Da. Însă pentru un gust mai echilibrat, tartinează-l pe o bruschetă cu un pic de suc de lămâie peste.
- Ce conține conserva de ficat de cod în ulei propriu de la Ypsilon?
Ficat de cod proaspăt (99%) și sare (1%). Atât.
- De unde provine codul din conservele Ypsilon?
Din Oceanul Atlantic de Nord. Este specia Gadus Morhua.
- Cât timp ține carnea după deschiderea conservei?
O zi, păstrată la frigider, în recipientul original acoperit, sau într-o caserolă de sticlă.
- Ce vitamine conține ficatul de cod?
Vitaminele A, D și E. Este, de asemenea, bogat în acizi grași Omega-3.
Mini-rezumat
Ficatul de cod este ales datorită texturii untoase, aportul bogat de acizi grași Omega-3, vitaminele A, D și E. Poate înlocui gustările procesate, fiind gata în câteva minute. Se poate servi din conservă sau pe pâine prăjită. Îl găsești în magazinul online Mediteranea Gourmet, de la producătorul Ypsilon Fine Foods LTD.
Contact:
Adresă: Intrarea Vulturului 4, 042126 București
Telefon: +4021.311.36.81
E-mail: office@mediteranea.ro
Social media:
www.facebook.com/mediteraneagourmet
www.instagram.com/mediteraneagourmet
De ce se încălzește Europa de două ori mai repede decât restul lumii. Patru factori-cheie
Peste 70 km de rețele subterane sunt modernizate în Capitală odată cu liniile de tramvai. Ciucu preferă ca lucrările să dureze mai mult, dar să fie făcute bine
Criză de Patriot în Europa: Ucraina are nevoie de interceptoare înainte de iarnă
Povestea fascinantă a lui Lutz Pfannenstiel: 101 zile în închisoare, trei minute fără puls și fotbal pe șase continente
