Se spune că „Natura este perfectă, noi nu” și de aceea darurile oferite de aceasta, folosite în cunoștință de cauză, sunt miraculoase. Ridichea neagră este unul dintre aceste daruri și se poate consuma atât în sezonul rece, când este recoltată, cât și în alte perioade ale anului. Datorită proprietăților sale nutritive și vindecătoare, această plantă deosebită este cultivată destul de frecvent. Dacă s-ar lua în considerare toate beneficiile ei, cu siguranță ridichea neagră ar fi consumată din ce în ce mai mult. În acest articol vei afla mai multe informații despre un important aliat al sănătății și vei descoperi diverse rețete sau preparate cu ridiche neagră.
Cuprins
1. Ridichea neagră - aliment și medicament benefic pentru sănătate
Cunoscută încă din Egiptul Antic, această plantă cu efecte miraculoase este uneori ignorată deoarece are un gust iute și un miros puternic. Tocmai aceste proprietăți îi conferă rezistență la boli și dăunători, precum și efecte vindecătoare asupra oamenilor care o consumă. Datorită antioxidanților pe care îi conține și proprietăților sale curative, nutriționiștii descoperă permanent beneficii de la ridichea neagră și susțin că starea de sănătate este mult îmbunătățită dacă ții cont de recomandările acestora.
TOP 10 beneficii care te determină să consumi ridiche neagră:
- Combate și tratează tusea persistentă.
- Ajută la drenarea bilei din vezica biliară.
- Combate scorbutul sau deficiența vitaminei C.
- Este tonic respirator.
- Este sedativ nervos.
- Este antialergic.
- Este diuretic.
- Este digestiv.
- Este aperitiv.
- Ajută la formarea celulei hepatice.
Ce conține această legumă cu proprietăți vindecătoare?
- Esențe sulfurate
- Vitaminele B și C
- Fibre alimentare
- Săruri minerale: potasiu, magneziu, fier și iod
- Glucotropaeolină
- Sinalbină
Dacă prepari ridiche neagră cu miere, vei observa cât de eficientă este această plantă și ce beneficii are pentru organism. Există o serie de preparate cu ridiche neagră, care mai de care mai eficiente. Dacă bei sirop de ridiche neagră, cu beneficii în combaterea tusei, vei observa că și tenul devine mai frumos sau se curăță de acnee.
Utilitatea folosirii acestei plante miraculoase se justifică astfel:
- Are efecte benefice în afecțiunile respiratorii datorită protejării sistemului respirator de infecții.
Dacă alegi o ridiche neagră de mărime medie, o scobești cu ajutorul unei linguri sau a unui cuțit și adaugi miere, vei obține în scurt timp un suc eficient pentru combaterea tusei și eliminarea secrețiilor bronșice.
- Are efecte benefice în afecțiunile hepatice prin acțiunea sa rapidă depurativă și energizantă.
Ridichea neagră detoxifiază ficatul și ajută la hematopoieză sau regenerarea celulelor hepatice. Datorită drenării bilei ajută la eliminarea bilirubinei în exces. Prin urmare, este eficientă și pentru ficat și pentru vezica biliară.
- Ajută la restabilirea poftei de mâncare.
Pentru copiii mofturoși și nu numai, această plantă minune ajută la combaterea rahitismului sau la fixarea calciului în oase. Astfel, organismul se întărește și imunitatea crește.
- Are efecte foarte bune în afecțiunile renale.
Datorită eliminării toxinelor din organism și prevenirii calculilor renali, ridichea neagră înlătură și senzația de arsură în timpul urinării.
- Ajută foarte mult în caz de balonare, constipație, diaree sau dureri abdominale.
Proprietățile antibacteriene determină eliminarea toxinelor din intestine și o digerare rapidă a alimentelor.
- Combate eczemele sau alte probleme ale pielii.
Proprietățile sale dezinfectante generează restabilirea hidratării pielii și eliminarea impurităților.
2. Ridichea neagră și beneficiile terapeutice
Datorită proprietăților antioxidante, antiinflamatorii, depurative, regeneratoare și tonice, se cunosc foarte multe rețete cu ridiche neagră care sunt practice și utile în foarte multe afecțiuni și în menținerea stării de sănătate.
De ce este atât de promovat consumul de ridiche neagră? Iată AICI!
- Restabilește sau menține sănătatea hepatică datorită eliminării bilei și combaterii infecțiilor hepato-biliare.
- Fluidifică secrețiile bronșice, motiv pentru care ajută sistemul respirator să funcționeze în parametrii optimi.
- Raphaminul - compusul cu sulf ajută la restabilirea funcției tiroidiene și la combaterea virozelor.
- Absoarbe excesul de grăsimi din organism, restabilind echilibrul colesterolului din sânge.
- Îmbunătățește pH-ul sucului gastric și ajută la ușurarea procesului de digestie.
- Este un remediu naturist în diminuarea și eliminarea pietrelor de la rinichi sau vezica biliară.
- Datorită conținutului ridicat în magneziu și potasiu, ajută la îmbunătățirea memoriei și a capacității de concentrare.
- Deoarece pielea este un indicator important al diferitelor afecțiuni, se poate observa eficiența acesteia și atunci când se elimină acneea, petele pigmentare și impuritățile de pe față.
- Poate combate cu succes căderea părului datorită reglării secreției de sebum și întăririi firului de păr.
Ridichea neagră - beneficii și contraindicații pentru sănătate
Specialiștii au descoperit că beneficiile acestei plante sunt nenumărate și, dacă îți plac gustul și aroma ei, nu există contraindicații. De fapt, organismul tău poate fi un adevărat doctor atunci când consumi ridichea neagră. Este nevoie de puțină atenție în cazul oamenilor cu afecțiuni gastrice sau tiroidiene, dar reacțiile care pot apărea sunt foarte rare, conform cercetărilor efectuate.
Colina, cu rol de neurotransmițător cerebral și luteina - enzimă eficientă pentru acuitatea vizuală, precum și acizii grași saturați fac din ridichea neagră un adevărat elixir pentru sănătate. Dacă treci peste gustul și aroma acesteia, vei descoperi efectele tămăduitoare.
Ridichea neagră este eficientă și în cazul persoanelor cu diabet zaharat, aceștia putând să o consume sub formă de infuzie, suc sau decoct. La fel de utilă este și metoda simplă prin care diabeticii își pot gestiona nivelul zahărului din sânge, adică puțină mișcare în fiecare zi.
Valorile nutriționale ale ridichei negre te vor convinge să consumi din ce în ce mai frecvent acest aliment medicament. Iată câteva informații utile cu privire la conținut:
- Conținutul caloric: 16 calorii la 100 g
- Apă: 95,27 g/100 g
- Carbohidrați: 3,4 g/100 g
- Fibre: 1,6 g/100 g
- Zaharuri: 1,86 g/100 g
- Proteine: 0,68 g/100 g
- Grăsimi: 0,1 g
- Potasiu: 233 mg/100 g
- Sodiu: 39 mg/100 g
- Calciu: 25 mg/100 g
- Fosfor 20 mg/100 g
- Vitamina C: 14,8 mg/100 g
- Magneziu: 10 mg/100 g
- Fier: 0,34 mg/100 g
- Zinc: 0,28 mg/100 g
- Cupru: 0,05 mg/100 g
- Vitamine B (B1, B2, B3, B6, B9)
- Vitamina K.
Sucul de ridiche neagră se prepară simplu și rapid, motiv pentru care este necesar să adopți aceste remedii în vederea menținerii stării de sănătate. Dacă încă te mai întrebi la ce este bună ridichea neagră, vei descoperi în continuare o serie de informații utile, inclusiv rețete și preparate pe care le poți încerca acasă.
3. Ridiche neagră - rețete eficiente pentru sănătate
Dacă te întrebi pentru ce e bună ridichea neagră, poți descoperi în cele ce urmează trei rețete practice și utile!
Salată de ridiche neagră cu pătrunjel
Unul din cele mai simple moduri de a consuma ridichea este sub formă de salată. Fie că o consumi simplă, fie în combinație cu alte rădăcinoase (morcovi, țelină, sfeclă roșie) sau cu fructe (mere, gutui, struguri, portocale, mandarine sau lămâi), efectele sunt foarte bune de fiecare dată. Timpul de preparare este mic (circa 15 minute) și valoarea nutritivă a salatei este destul de mare.
Iată o rețetă foarte bună care conține și ceapă, alt aliment medicament:
Ingredientele necesare
- o ridiche neagră
- o ceapă
- sucul de la o jumătate de lămâie
- o linguriță de ulei de măsline
- sare și piper după gust
- o linguriță de muștar
- o lingură de smântână
- pătrunjel proaspăt pentru decor
Modul de preparare:
- Speli bine ridichea și o cureți de coajă.
- Cureți ceapa de foi și păstrezi codița pentru a o răzui.
- Dai pe răzătoare ridichea și ceapa.
- Adaugi uleiul și amesteci bine pentru a preveni oxidarea.
- Adaugi sare și piper.
- Amesteci muștarul dulce cu smântâna și le adaugi în salată.
- Amesteci bine și o pui într-un bol de sticlă.
- Ornezi cu frunze de pătrunjel pentru un aspect apetisant.
Trucuri și sfaturi:
- Poți înlocui smântâna cu un iaurt gras dacă dorești să obții un gust acrișor.
- Poți adăuga o lingură de nucă măcinată pentru a spori valoarea nutritivă și gustul acestei minunate salate.
- Consumă salata după ce stă la rece pentru a se combina gusturile și aromele ingredientelor folosite.
Sirop de ridiche neagră preparat în casă
Beneficiile ridichiei negre cu miere sunt foarte multe, însă se remarcă efectul antitusiv al acestui sirop. Dacă medicamentele par ineficiente, ridichea neagră te poate ajuta sa ameliorezi tusea atunci când o utilizezi de la primele simptome.
Ingredientele necesare
- 3 ridichi negre de mărime medie
- 6 linguri cu miere de albine, de preferat din salcâm
Modul de preparare:
- Spală bine ridichile și taie-le puțin capetele, în special pe cel superior.
- Curăță sau scobește cu un cuțit ridichea în interior.
- Adaugă câte 2 linguri de miere în fiecare ridiche.
- Lasă ridichile aproximativ 12 ore sau peste noapte și vei descoperi că și-au lăsat un sirop dulce acrișor, destul de puternic mirositor.
- Administrează câte o lingură din acest amestec de 3 ori pe zi, timp de 7 zile.
Trucuri și sfaturi:
- Miezul de ridiche scobit se poate folosi la salată.
- Ține ridichea în frigider, acoperită cu căpăcelul ei, în cutie de depozitare.
Dacă vrei să-ți menții în formă sistemul respirator, consumă siropul de ridiche neagră și te vei bucura de beneficii nenumărate.
Supă cremă de ridiche neagră
Atunci când ții cont de principalele proprietăți ale ingredientelor folosite în bucătărie, rezultatul este excelent, mai ales dacă aceste proprietăți sunt vindecătoare. Într-un timp de aproximativ o oră poți prepara o supă cremă delicioasă și sănătoasă.
Ingredientele necesare:
- 2 ridichi negre
- 2 cartofi
- o ceapă
- un morcov
- o bucățică de țelină rădăcină
- supă de carne
- sare și piper după gust
- o lingură de ulei
- 3-4 grăunți de usturoi
- 3-4 boabe de nucșoară
- verdeață
Modul de preparare:
- Spală bine legumele și curăță-le de coajă.
- Mărunțește legumele și pune-le la fiert în supa de carne.
- Când legumele sunt bine fierte, strecoară-le și păstrează supa.
- Mixează bine legumele cu ajutorul unui blender.
- Adaugă uleiul, sarea, piperul, usturoiul pisat și nucșoara.
- Amestecă legumele blenduite cu supa și dă-le într-un clocot.
- Adaugă verdeața tocată mărunt, după preferință: mărar sau pătrunjel verde.
Trucuri și sfaturi:
- Această supă este foarte bună caldă.
- Supa cremă se servește cu ardei iute și crutoane.
Dacă vrei să-ți menții sănătatea sistemului digestiv și excretor, consumă ridichii neagre cu beneficii nebănuite. Despre ridichea neagră s-au scris numeroase articole interesante, însă consumul acesteia este uneori evitat din cauza mirosului puternic și a gustului picant. În orice caz, când vei descoperi pentru ce este bun siropul de ridiche neagră, vei prepara în casă acest leac miraculos de fiecare dată când începe sezonul rece în vederea prevenirii îmbolnăvirilor.
4. Ridichea neagră - beneficii mai puțin cunoscute pentru vindecare
Dacă te întrebi unde găsesc ridiche neagră persoanele care își prepară în casă leacurile din plante oferite de natură, este simplu: la piață sau în magazinele cu legume și fructe.
Pentru ce este bună ridichea neagră? Iată AICI!
- Ficatul este un organ vital care se bucură de beneficiile oferite de natură în general și de ridichea neagră în special.
- Vezica biliară, de asemenea este sprijinită de această legumă miraculoasă.
- Întreg sistem respirator este ajutat să funcționeze în parametri optimi de ridichea neagră.
- Tiroida este ajutată să-și restabilească funcțiile normale.
- Rinichii - filtrele organismului - sunt sprijiniți să elimine toxinele.
- Pielea sănătoasă și hidratată este indicatorul important care atestă proprietățile acestui aliment medicament.
- Capacitatea de concentrare crescută și îmbunătățirea memoriei sunt alte semne ale beneficiilor oferite de ridichea neagră.
- Căderea părului nu mai reprezintă o problemă dacă se consumă sau se aplică pe scalp suc de ridiche neagră.
- Sistemul nervos este ajutat să se mențină în echilibru, deoarece „organismul este un tot unitar”.
Ridiche neagră cultivare
Această plantă rădăcinoasă se cultivă pe soluri cu un pH cuprins între 5,3 și 8,3 pentru a crește și a se dezvolta în condiții optime. Solul trebuie să fie bine drenat, cât mai fertil. Intervalul de temperatură pentru o creștere ideală este cuprins între 10 și 37 de grade. De la răsărirea micilor plăntuțe, este nevoie de 100-120 de zile până la recoltare, în grădină sau în câmp. Rotunde sau lunguiețe, mici sau mari, ridichiile negre sunt ideale pentru consum în stare proaspătă sau preparate termic. Pentru recolta de toamnă sau iarnă, semănatul semințelor se realizează în lunile iulie sau august. Păstrarea acestora pe perioada iernii este relativ simplă: în beci sau în frigider, la temperaturi scăzute (0-2 grade), unde vor rezista circa 30 de zile.
La începutul sezonului rece, când virozele își fac apariția, este ideal să-ți amintești că există un leac minunat care te scapă de răceli sau de infecții. Prin urmare, dacă vrei să-ți menții sănătatea prin adoptarea metodelor naturiste, dar și respectarea indicațiilor cadrelor medicale avizate, nu uita de ridichea neagră și de beneficiile acesteia pe termen mediu și lung.